Cerca nel blog

Caricamento in corso...

domenica 24 marzo 2013

Astoria, spumanti e vini del Veneto

http://appuntisulblog.blogspot.it/2013/03/astoria-spumanti-e-vini-del-veneto.html

Per le feste comandate e per ogni occasione è sempre presente sulla mia tavola Astoria, spumanti e vini del Veneto , un azienda che produce vini di eccellente qualità, nata nel 1987 da una storica famiglia di viticoltori, l'Astoria di Paoli e Giorgio Polegato. Prodotti diffusi, in modo capillare, nella ristorazione esclusiva di grandi ristoranti, enoteche e wine bar. Ogni prodotto è curato amorevolmente nella tenuta Val de Brun di Refrontolo, nel cuore della zona DOCG Conegliano, nel Veneto.

L'Azienda
Una delle zone rinomate per la distesa dei vigneti che si rincorrano sui dolci pendii di colline accarezzate da un dolce clima mite che fa maturare i vini. Legato al suo nome indissolubilmente è il Prosecco e il Millesimato, con cui l'azienda Astoria si è fregiata di molti riconoscimenti come la Gran Medaglia d'ora al concorso enologico Internazionale Vinitaly di Verona.

Vi presento una rinomata azienda, Astoria, spumanti e vini del Veneto , e due prodotti dal sapore deciso ma da caratteristiche diverse: lo Spumante Valdobbiadene Docg da 0,75/3,00 lt e il Nine dot Five 9.5 Alcohol Free Zerotondo. I fiori all'occhiello dell'azienda, coadiuvati da un team di esperti del settore, sono il Prosecco Millesimato Docg e Refrontolo Passito Docg. La produzione varia dagli spumanti, E' il momento Lounge, 9,5 Vino Freddo, Classici, Giovani, Colli di Conegliano, Passiti e Grappe.


Tra i spumanti che produce Astoria c'è il Prosecco Valdobbiadene Docg, contenuta in una bottiglia scura dal fondo incavato per una maggiore presa dalla capienza di 0,75 - 3,00 lt, è coltivato in tenuta Astoria da terreni collinari a 150 mslm da viti che variano da anni 8 fino a 18  che producono solo 3/4 kg per ceppo ad ettaro. Le uve usate si chiamano Glera e il sistema di allevamento Sylvov. La vendemmia avviene ancora manualmente come si usava una volta tra i mesi di settembre e ottobre, quando le uve sono al massimo della resa. Lo spumante viene prima pressato e poi avviene la decantazione statica del mosto in recipienti di acciaio con lieviti autoctoni selezionati. Dopo varie procedure come la fermentazione e l'affinamento sui lieviti, che dura oltre due mesi, il vino viene imbottigliato e messo a riposare per qualche tempo. Il sapore e il Perlage sono il metro con cui vengono classificati le caratteristiche organolettiche.


All'assaggio del vino Astoria si sente un odore netto di aroma fruttato, elegante e raffinato, con liquido paglierino chiaro. Il Perlage è minuto e persistente e il sapore è gradevolmente acidulo ma armonico. I gradi di alcool variano da 10,50 a 11,50. Sul collo della bottiglia c'è una targhetta e catenina color bronzo con il nome Astoria impresso in rilievo e il disegno del famoso leone alato di Venezia, Sul collo chiuso da una carta argentata dorata, spicca l'etichetta con la sigla DOCG, mentre sul retro è stampato bianco su fondo nero, la denominazione dello spumante e tutte le indicazioni importanti come la produzione e i gradi di alcool.


Il vino senza alcool Zerotondo 9,5 a freddo, è un tipo di vino di produzione Astoria, spumanti e vini del Veneto totalmente privo di alcool e perciò adatto a essere bevuto dai piccoli nelle feste, quando noi brindiamo con lo spumante. E' ottenuto da uve a bacca bianca da viticoltura biologica il cui mosto è ottenuto con pressatura soffice e breve macerazione a freddo. Conservato in appositi contenitori refrigerati tale da evitare la fermentazione, viene imbottigliato solo dopo averlo addizionato da anidride carbonica che gli dà il classico aspetto dello spumante con bollicine. All'apertura della bottiglia ho sentito il classico scoppio, il colore è giallo paglierino con riflessi dorati, brillante e dall'odore fresco e fruttato.

Il sapore è abbastanza dolce e allegro. Con l'alcool a zero gradi sono stata in grado di farlo provare senza remore ai miei nipoti presenti alla mia festa di compleanno. Prima di berlo l'ho tenuto in frigo, è risultato fresco e dissetante ed ottimo per preparare ottimi drink come quello alla frutta. Spumante e Vino 9,5 che mi hanno allietato la festa con il loro sapore inconfondibilmente fruttato e  ricco di sapore con bollicine che mi scoppiavano in bocca. Cin Cin per le vostre feste.

Contatti

Si possono contattare tramite il form dal Sito web,
email: info@astoria.it


38 commenti:

  1. sono davvero belle e buone qst 2 bottiglie.

    RispondiElimina
  2. Astoria è un'ottimo Brand che produce buonissimi vini!

    RispondiElimina
  3. Fantastico! Complimenti per la collaborazione!
    Ps nuovo post anche da me! :)

    RispondiElimina
  4. Uhm...non mi ha preso il commento...rifaccio :-) Dicevo che non sono una grande intenditrice di vini dato che io e marito non ne beviamo praticamente mai se non alle feste comandate :-) Pero' ho un sacco di parenti che amano provare sapori ed etichette nuove, quindi cerchero' qualche bottiglia da tenere nella piccola cantina.

    RispondiElimina
  5. Da provare :). Molto bella anche la presentazione delle bottiglie.
    Baci
    Vale
    Un bijou pour TOUS les jours
    Facebook

    RispondiElimina
  6. Bella collaborazione... è le bottiglie sono molto carine!

    RispondiElimina
  7. che bella collaborazione!!
    potrai festeggiare al meglio domenica prossima con questi pregiati vini!!
    bacio
    http://golosilandia.blogspot.it/2013/03/magic-cooker.html#comment-form

    RispondiElimina
  8. Bottiglie di grande qualità! in famiglia adoriamo zerotondo! un modo per brindare insieme ai nostri bambini!

    RispondiElimina
  9. ottimi vini, zerotondo mi ha piacevolmente sorpresa! da consigliare e da bere!

    RispondiElimina
  10. E' sempre bello poter brine con delle buone bollicine!! Ma sai che non avevo mai sentito parlare di un vino alchol free?? Mi piace molto l'idea!!

    RispondiElimina
  11. ottime bottiglie utili per festeggiare la Pasqua

    RispondiElimina
  12. Fantastico! Complimenti per la collaborazione

    RispondiElimina
  13. Una collaborazione eccezionale, cin cin

    RispondiElimina
  14. Adoro 0 tondo anche i bimbi possono brindare con noi!

    RispondiElimina
  15. Non li ho mai provati ma da come li descrivi e dai commenti devono essere davvero molto buoni

    RispondiElimina
  16. che belle bottiglie...di gran classe §:-)

    RispondiElimina
  17. Molto particolare lo spumante senza alcool, sembra molto buono.

    RispondiElimina
  18. non conoscevo questa marca e questi prodotti deve essere un'ottima collaborazione

    RispondiElimina
  19. le bottiglie parlano da sole sono veramente di gran classe!

    RispondiElimina
  20. bellissime bottiglie.. e anche il sapore deve essere ottimo

    RispondiElimina
  21. belle bottiglie di gran classe e design... i vini sono ottimi

    RispondiElimina
  22. Già li ho provati e li trovo veramente ottimi

    RispondiElimina
  23. Che belle bottiglie e saranno vini e spumanti deliziosi

    RispondiElimina
  24. sono letteralmente innamorata dello zerotondo

    RispondiElimina
  25. Non conosco questo marchio,bella recensione!

    RispondiElimina
  26. adoro Astoria il mio bimbo piace tantissimo zero tondo.

    RispondiElimina
  27. ottimi prodotti ho avuto modo di provarli e mi sono piacviuti tanto

    RispondiElimina
  28. davvero interessante zero tondo adatto anche per i più piccoli

    RispondiElimina
  29. ottimi vini e spumanti per brindare e per tt i giorni

    RispondiElimina
  30. mi piacciono molto, l'ho bevuto ad un ristorante

    RispondiElimina
  31. a forza di leggere recensioni su astoria...nn posso piu' farne a meno.

    RispondiElimina

NON INSERITE LINK NEI COMMENTI, SARANNO CANCELLATi , GRAZIE

ULTIMI ARTICOLI - APPUNTI SUL BLOG

Cliccami

siti