Pollo alla cacciatora con Tec Al e Guerzoni

Benvenuti nel mio blog, oggi parliamo di prodotti per condire e di ricette da preparare in modo gustoso e abbastanza facile da fare, ideale anche per le principianti. Il pollo alla cacciatora a modo mio usando la pentola a pressione per una pre-cottura e continuando con il tegame. Da tempo il mio modo di cucinare è cambiato in meglio in quanto sto usando sapori e aromi che non conoscevo attraverso la grande distribuzione come l'Aceto Guerzoni e Tec AL.


La ricetta di oggi è Pollo alla Cacciatora

Una panoramica dei vari ingredienti e dei passaggi per poterlo preparare in breve tempo usando l'Aceto Guerzoni , prodotto descritto Quì, e pepe nero di Tec Al, descritto Quì.

Preparazione, Ingredienti e cottura

Preparazione e Cottura

• Preparate i funghi porcini che completeranno la gustosa preparazione del pollo, puliteli accuratamente dalla terra raschiandoli con un coltellino e pelando i gambi, strofinando solo leggermente con uno strofinaccio umido. Affettateli finemente.
• Scegliete un pollo giovane e ruspante, pulitelo, sventratelo, fiammeggiatelo per togliere peli in eccesso, lavatelo bene e poi dividetelo a pezzi.
• In una pentola a pressione mettete il pollo a pezzi, 2 cucchiai di Aceto Guerzoni e poco sale, fate cuocere per almeno 10 minuti dopo il fischio della valvola.
• Rosolate in una padella antiaderente con poco olio d'oliva, il pollo a pezzi e tutta la versura tagliata a striscioline e a dadini, mantenendo il fuoco alto, rimestate con un cucchiaio di legno fino a che il pollo diventa un bel colore dorato.
• Aggiungete nel tegame i funghi, il sale e il pepe nero Tec Al.
• A parte mescolate 2 cucchiai di burro con 2 di farina, ottenendo una pappetta da aggiungere nel tegame insieme ad altri ingredienti.
• Bagnate con altro aceto Guerzoni e quando si sarà evaporata, aggiungete i pomodori.

Il pollo deve sobollire a tegame coperto per quasi un ora, sorvegliandolo ogni tanto e rimescolandolo sempre con il mestolo di legno.

Portatelo a tavola in un bel contenitore riscaldato, magari accompagnandolo con peperoni a fette.

Buon appetito